下大力气制止餐饮浪费

2022-11-08 20:24:06       来源：中国经济网-《经济日报》 刘亮

　　党的十八大以来，习近平总书记多次就制止餐饮浪费行为作出重要批示，各地各部门坚决贯彻落实，在立法执法、监督管理、科技应用、宣传教育等多个环节着力，遏制住了“舌尖上的浪费”。与此同时，受讲排场、爱面子等不良风气的影响，餐饮浪费现象还在各地不同程度存在。餐饮浪费行为与当前粮食供应仍处紧平衡的局面极不协调，与中华民族勤俭节约的传统美德格格不入，与新时代倡导的绿色低碳生活方式背道而驰，必须坚决制止。

　　近年来，我国粮食生产连年增收，保障了全国人民的粮食消费。但人口众多、土地资源相对不足是我国的基本国情，粮食供求长期处于紧平衡的状态没有改变。全国人大常委会专题调研组发布的报告显示，不包括居民家庭饮食中的食物浪费，我国每年的城市食物浪费大致在340亿斤至360亿斤。地缘政治冲突和新冠肺炎疫情影响下，全球粮食市场价格波动，警醒我们要高度重视粮食安全问题。

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，艰苦奋斗是党的优良作风。不论国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想永远不能丢。我们实现了全面建成小康社会的第一个百年奋斗目标，近1亿人实现了“不愁吃”等一系列标准下的脱贫。在向着第二个百年奋斗目标迈进的过程中，我们更要发扬光大勤俭节约和艰苦奋斗的精神。

　　餐饮浪费不仅是对食品的浪费，也意味着土地资源、林草资源、水资源和能源的巨大消耗。党的二十大报告指出，“实施全面节约战略，推进各类资源节约集约利用”“倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式”。我国制定的反食品浪费法也已对相关部门、餐饮行业、社会团体及个人的法律责任做出明确界定，倡导文明健康、简约适度的消费观念。

　　制止餐饮浪费，人人都是参与者和责任人。让我们从自身做起，从一粥一饭开始，让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。（本文来源：经济日报   作者：刘亮）